Recettes sans allergènes : des options gourmandes et sécuritaires
Vivre avec des allergies alimentaires n’est pas une mince affaire. Au quotidien, il faut jongler avec les étiquettes, les ingrédients cachés et les contaminations croisées… Mais bonne nouvelle ! La cuisine sans allergènes a fait d’énormes progrès ces dernières années. Exit les plats fades et répétitifs. Place à une gastronomie riche et variée qui ne compromet ni la sécurité ni le plaisir de manger. Comprendre les bases de la cuisine sans allergènes Cuisiner sans allergènes, c’est un peu comme apprendre une nouvelle langue culinaire. La préparation de mets sans allergènes nécessite d’abord de bien connaître son ennemi. Quels ingrédients faut-il bannir ? Par quoi …